1．殼寡糖的生物鏈

     有的專(zhuān)家認(rèn)為人和高等動(dòng)物體能自身合成殼寡糖，有的專(zhuān)家認(rèn)為不能自身合成，這兩種說(shuō)法并不牙盾。關(guān)鍵是對(duì)殼寡糖合成的起始原料認(rèn)識(shí)不同。有的專(zhuān)家認(rèn)為，人和高等動(dòng)物可以直接利用氨基葡萄糖合成殼寡糖衍生物及殼聚糖衍生物，體內(nèi)可從葡萄糖利用轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)轉(zhuǎn)化成氨基葡萄糖及乙酰氨基葡萄糖。但另有專(zhuān)家認(rèn)為，不能利用葡萄糖和無(wú)機(jī)氮或無(wú)機(jī)銨鹽合成氨基葡萄糖，故認(rèn)為人和

高等動(dòng)物自身不能合成殼寡糖衍生物及殼聚糖衍生物，只有低等動(dòng)植物及微生物才能利用無(wú)機(jī)氮和銨鹽與其他有機(jī)物或糖類(lèi)合成氨基葡萄糖，然后再合成殼寡糖、殼聚糖及甲殼素等多糖類(lèi)物質(zhì)。

       2．氨基葡萄糖在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過(guò)程

       葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)通過(guò)活化作用生成高能化合物磷酸葡萄糖，再轉(zhuǎn)化為磷酸果糖，在酶的作用下將磷酸轉(zhuǎn)移到氨基葡萄糖上供氨基葡萄糖活化為高能的磷酸氨基葡萄糖并乙?；癁榱姿嵋阴０被咸烟?，再轉(zhuǎn)化為二磷酸尿甘-N -乙酰氨基葡萄糖，后者再經(jīng)多種反應(yīng)步驟合成硫酸軟骨素上的多糖形成蛋白聚糖及抗體等糖蛋白或神經(jīng)苷脂等有生物活性的化合物。

                                                                        （摘自中國(guó)醫(yī)藥級(jí)科技出版社《人類(lèi)健康的金鑰匙殼寡糖》第41頁(yè)，陳耀華主編）